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高粱飴拉絲是什么梗 高粱飴怎么火的制作方法介紹

2021-04-04 15:32:58 編輯: 斑馬 來源:男人世界 標簽:高粱飴

  很多人小時候應該都吃過一種叫高粱飴的軟糖,這種軟糖對于山東的孩子來說,再熟悉不過了。它吃起來除了甜味之外,雖然也沒有多么豐富的味道,但是軟軟的又很筋道的口感,讓人很懷念。高粱飴算是一種懷舊的糖果了,最近高粱飴突然在網上火起來了,而讓高粱飴如此出圈的,是網上的一段視頻。看過視頻的朋友對高粱飴拉絲這個梗會印象深刻,那高粱飴拉絲是什么梗?聽說高粱飴其實可以自己制作的,制作高粱飴的方法又是什么?下面就來為大家介紹下吧。

高粱飴拉絲是什么梗

  高粱飴又叫飴糖,是一種山東特產軟糖。高粱飴外觀看上去并不起眼,淡黃色的軟糖外面包裹著一層白色粉末,高粱飴入口有一種很軟很彈又很筋道的口感。

高粱飴拉絲是什么梗

  最近高粱飴在網上很火,是因為某短視頻APP中,有博主發布了推銷高粱飴的短視頻。在視頻中,博主展示了他們制作的高粱飴,又Q又彈還能拉絲,大概是因為短視頻內容很魔性,之后迅速在網上傳播開來,從此之后,高粱飴又Q又彈還能拉絲的梗就這樣流行了起來。

  高粱飴外面裹著一層炒熟了的玉米淀粉,里面就是以淀粉、高粱粉、白砂糖和水為主要原材料制作而成的,自從高粱飴火出圈后,很多博主在家里自己嘗試制作了高粱飴,而且還挺成功的。

高粱飴拉絲是什么梗

  制作高粱飴的方法很簡單,就是在水里加入適量紅薯淀粉和檸檬汁,攪拌均勻后放入鍋里,開火燒,一邊燒一邊攪拌,一邊加入“致死量”的白糖,開中火不停攪拌,等白糖顆粒化掉后再加入白糖繼續攪拌,如此反復加入大量白糖三次后,高粱飴大概就成功了,然后把它放入模具中晾涼,撒上炒好的玉米淀粉,切成小塊就成功了。

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